江西农业大学食品科学与工程学院820食品化学与食品微生物学考研参考书目教材笔记题库赠送真题

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适用学院：食品科学与工程学院

本全套资料详细文件列表如下：

1.考研真题（特别说明：本资料中的真题为赠送资料但不一定有本校真题，版权归学校及相关单位，在此对版权所有者表示感谢，如有不妥我们将无条件处理。若有更新可免费升级获得）

[真题]江西农业大学食品科学与工程学院食品化学与食品微生物学历年考研真题汇总

• 2008年江西农业大学食品化学与食品微生物学考研真题

• 2009年江西农业大学819食品化学与食品微生物学考研真题

• 2010年江西农业大学818食品化学与食品微生物学考研真题（A卷）

• 2011年江西农业大学818食品化学与食品微生物学考研真题

• 2011年江西农业大学902食品化学与食品微生物学[专业硕士]考研真题（A卷）

• 2013年江西农业大学821食品化学与食品微生物学考研真题

• 2013年江西农业大学908食品化学与食品微生物学[专业硕士]考研真题

• 2014年江西农业大学821食品化学与食品微生物学考研真题（A卷）

• 2015年江西农业大学824食品化学与食品微生物学考研真题（A卷）

• 2015年江西农业大学909食品化学与食品微生物学[专业硕士]考研真题（A卷）

• 2016年江西农业大学822食品化学与食品微生物学考研真题（A卷）

• 2017年江西农业大学824食品化学与食品微生物学考研真题（A卷）

• 2017年江西农业大学908食品化学与食品微生物学[专业硕士]考研真题（A卷）

[真题]全国部分高校食品化学考研真题汇总http://zhongheyucai.100xuexi.com/Ebook/134291.html

• 1．中国农业科学院食品化学考研真题

• 2014年中国农业科学院食品化学考研真题（回忆版）

• 2013年中国农业科学院食品化学考研真题（回忆版）

• 2012年中国农业科学院食品化学考研真题

• 2．华中农业大学食品化学考研真题

• 2015年华中农业大学816食品化学考研真题

• 2014年华中农业大学816食品化学考研真题

• 2013年华中农业大学816食品化学考研真题

• 3．北京林业大学食品化学考研真题

• 2016年北京林业大学食品化学考研真题（回忆版）

• 2014年北京林业大学833食品化学[专业硕士]考研真题

• 4．暨南大学食品化学考研真题

• 2015年暨南大学826食品化学考研真题

• 2014年暨南大学826食品化学考研真题

• 2013年暨南大学826食品化学考研真题（B卷）

• 1．自由水可以细分为：　　 　　　和　　　　　　。

• 2．食物在冷冻过程中产生两个不利的后果：1）　　　　　　　　　　；2）　　　　　　　　　　　　　　.

• 3．列举两种可以作为增稠剂的碳水化合物：　　　 和　　　　 。

• 4．就碳水化合物而言，非酶褐变反应包括　　　　、　　　　 和　　　　等3种反应。

• 5．举一列说明糖苷水解对食品的影响：　　　　　　　　　　　。

• 6．根据脂肪酸的命名， 18：2是指　　　　　　　。

• 5．沈阳农业大学食品化学考研真题

• 2015年沈阳农业大学食品化学考研真题

• 2014年沈阳农业大学905食品化学[专业硕士]考研真题

• 2013年沈阳农业大学821食品化学考研真题

• 6．浙江工业大学食品化学考研真题

• 2015年浙江工业大学849食品化学考研真题

• 2015年浙江工业大学940食品化学（I）考研真题

• 2014年浙江工业大学849食品化学考研真题

• 7．昆明理工大学食品化学考研真题

• 2015年昆明理工大学834食品化学考研真题（A卷）

• 2014年昆明理工大学834食品化学考研真题（A卷）

• 2013年昆明理工大学833食品化学考研真题（A卷）

• 8．其他部分高校食品化学考研真题及详解

• 2015年中国农业大学835食品科学基础考研真题（食品化学部分）

• 2015年天津商业大学810食品化学考研真题

• 2015年广东海洋大学805食品化学考研真题

• 2014年浙江农林大学826食品化学[专业硕士]考研真题

• 2013年广东工业大学816食品化学考研真题

• 2012年西南大学835食品化学与食品微生物学考研真题

• 2012年福州大学840食品化学考研真题

• 2012年华南农业大学食品化学考研真题

• 2010年西北农林科技大学826食品化学考研真题

• 2010年江苏大学840食品化学考研真题

[真题]全国部分高校食品微生物学考研真题汇总（含部分答案）http://zhongheyucai.100xuexi.com/Ebook/134335.html

1．江南大学食品微生物学考研真题（含部分答案）

• 2014年江南大学803微生物学综合（食品）考研真题（回忆版）

• 2013年江南大学803微生物学综合（食品）考研真题及详解（回忆版）

• 2012年江南大学803微生物学综合（食品）考研真题（A卷）

• 2011年江南大学803微生物学综合（食品）考研真题

• 2．西南大学食品微生物学考研真题

• 2012年西南大学835食品化学与食品微生物学考研真题

• 2011年西南大学835食品化学与食品微生物学考研真题

• 2010年西南大学835食品化学与食品微生物学考研真题

• 3．扬州大学食品微生物学考研真题

• 2015年扬州大学850食品微生物学考研真题（A卷）

• 2014年扬州大学850食品微生物学考研真题（A卷）

• 2015年扬州大学852食品微生物学与生物化学考研真题（A卷）

• 2014年扬州大学852食品微生物学与生物化学考研真题（A卷）

• 4．宁波大学食品微生物学考研真题

• 2015年宁波大学942食品微生物学考研真题（B卷）

• 2014年宁波大学942食品微生物学考研真题（A卷）

• 2013年宁波大学942食品微生物学考研真题（A卷）

• 2012年宁波大学828食品微生物学（A卷）考研真题

• 2009年宁波大学828食品微生物学（A卷）考研真题及答案

• 5．沈阳农业大学食品微生物学考研真题

• 2015年沈阳农业大学933食品微生物考研真题

• 2014年沈阳农业大学933食品微生物考研真题

• 2013年沈阳农业大学933食品微生物考研真题

• 2012年沈阳农业大学933食品微生物考研真题

• 6．江西农业大学食品微生物学考研真题

• 2015年江西农业大学909食品化学与食品微生物学考研真题（A卷）

• 2014年江西农业大学821食品化学与食品微生物学考研真题（A卷）

• 2013年江西农业大学908食品化学与食品微生物学考研真题（A卷）

• 7．广东海洋大学食品微生物学考研真题

• 2015年广东海洋大学806食品微生物学考研真题

• 2014年广东海洋大学806食品微生物学考研真题

• 8．其他部分高校食品微生物学考研真题（含部分答案）

• 2014年上海理工大学846食品微生物学考研真题

• 2012年西北农林科技大学食品微生物考研真题及答案（回忆版）

• 2011年四川农业大学807食品微生物考研真题

• 2010年上海交通大学食品微生物学考研真题（回忆版）

说明：本部分收录了本科目的考研真题，方便了解出题风格、难度及命题点。此外提供了相关院校考研真题，以供参考。

2．教材教辅

[题库]阚建全《食品化学》（第3版）配套题库【考研真题精选＋章节题库】http://zhongheyucai.100xuexi.com/TK/4523.html

[题库]周德庆《微生物学教程》（第3版）配套题库【考研真题精选＋章节题库】http://zhongheyucai.100xuexi.com/TK/4460.html

说明：以上为本科目参考教材配套的辅导资料。